Веерная обрезка винограда осенью для новичков: схема
Веерная формировка распределяет рукава веером по шпалере: 4–6 лоз уходят в стороны от центра, каждый год одна заменяется через сучок замещения. Веерная обрезка винограда осенью удобна тем, что лозы лежат горизонтально, а не гнутся вверх, и укрытие занимает вдвое меньше времени. Ниже — пошаговая схема срезов для новичков, расчёт нагрузки на куст, порядок перехода со старой формировки и сроки работ.
Коротко
- Срок. После полного листопада, при дневной температуре 0…+10 °C; в средней полосе — конец октября — ноябрь.
- Форма. 4–6 рукавов, направленных в стороны; на каждом 1 плодовая стрелка и 1 сучок замещения.
- Рукава. Толщина 8–12 мм, длина 0,8–1,5 м; заменяют по одному в год, не более.
- Стрелка. На 6–10 глазков в зависимости от толщины лозы; срез на 2–3 см выше крайнего глазка.
- Сучок замещения. 2–3 глазка из нижней почки — замена стрелки на будущий год.
- Нагрузка. 24–40 глазков на взрослый куст, 16–24 на молодой; столовые сорта — больше, винные — меньше.
- Укрытие. После обрезки лозы пригибают к земле, настилают доски или лапник и укрывают плёнкой при −3…−5 °C.
Что такое веерная формировка и кому она подходит
Веерная формировка — способ, при котором рукава куста расходятся веером от центра в одну или две плоскости. Каждый рукав — многолетняя лоза, на конце которой оставляют плодовую стрелку (укороченную лозу с глазками на урожай) и сучок замещения (короткий сучок на 2–3 глазка для замены). Схема повторяется на каждом рукаве, и куст выглядит как веер из 4–6 плетей.
Подходит для шпалеры 1,5–2 м высотой, для среднерослых и сильнорослых сортов, для участков, где виноград укрывают на зиму. В отличие от штамбовой формировки, здесь нет высокого ствола: все рукава лежат близко к земле, и укрытие делается без снятия со шпалеры. Для новичков это самый предсказуемый способ: каждый рукав имеет понятное назначение, и замена планируется на год вперёд.
Плюсы и минусы
Плюсы: удобное укрытие, наглядная схема, быстрая замена рукавов, хорошее проветривание куста, экономия места на шпалере. Минусы: первые 2–3 года урожай меньше, чем на штамбе, потому что куст тратит силы на закладку скелета; нужно следить за направлением рукавов, иначе веер «схлопывается» в пучок, и часть лоз оказывается без света. На узких участках веер из 6 рукавов занимает 2–3 м по шпалере — это стоит учесть при закладке виноградника.
Веерная формировка также удобна для механизированного ухода: обрезка, подвязка и уборка гроздей делаются с одной стороны шпалеры. В холодных регионах именно этот способ считают самым надёжным: пригибающиеся рукава укрываются без снятия со шпалеры, и риск сломать лозу при укладке минимален.
Инструмент и подготовка куста к обрезке
Секатор — основной инструмент; сучкорез нужен для веток толщиной 2–4 см, ножовка — для старых рукавов. Лезвия протирают спиртом или раствором перманганата калия перед каждым кустом: так риск занести инфекцию в срез минимален. Садовый вар или паста на основе натуральных масел — для срезов больше 10 мм.
Куст готовят так: снимают лозы со шпалеры, убирают подвязочный материал, счищают сухие листья из-под куста. Осматривают каждый рукав: делают контрольный срез на сухой лозе и смотрят на слой под корой — зелёный означает живую ткань, бурый или чёрный — отмирание. Отмершие участки вырезают до здоровой почки.
Пошаговая схема срезов
Порядок работы повторяет общую логику осенней обрезки, но с прицелом на веерную форму.
- Санитарная чистка. Уберите сухие, сломанные, тонкие (до 5–6 мм) и трущиеся побеги, волчки у основания рукавов.
- Оцените рукава. Оставьте 4–6 самых сильных лоз толщиной 8–12 мм с бурой вызревшей корой; остальное вырежьте до основания.
- Разведите веер. Направьте рукава в стороны симметрично: по 2–3 влево и вправо, с расстоянием 30–40 см между ними.
- Укоротите стрелки. На каждой лозе оставьте плодовую стрелку на 6–10 глазков; срез делайте на 2–3 см выше крайнего глазка.
- Поставьте сучки замещения. Рядом со стрелкой оставьте короткий сучок из нижней почки на 2–3 глазка.
- Обновите рукав. Старый рукав (более 5–7 лет) вырежьте до основания, направив на его место молодую лозу.
- Замажьте крупные срезы. Раны от 10 мм закройте садовым варом или пастой, не растёргивая по краям.
- Свяжите и пригните. Соберите лозы по рукавам, подвяжите к нижней проволоке или пригните к земле под укрытие.
Одна лоза — один срез. Чем меньше ран, тем быстрее куст восстанавливается: каждая рана больше 10 мм зарастает 10–14 дней и требует питания. Секатор перед переходом к следующему кусту протирают спиртом, чтобы не переносить грибную инфекцию с растения на растение. Схема общих правил обрезки и сроков — в статье обрезка винограда осенью для начинающих.
Длина плодовой стрелки: как считать
Стрелку укорачивают на 6–10 глазков, выбирая длину по толщине лозы: 6–8 мм — 4–6 глазков, 8–10 мм — 6–8 глазков, 11–12 мм — 8–10 глазков. Больше 10 глазков на одну стрелку редко берут: крайние почки получают мало питания и дают слабые побеги. Если лоза тонкая, но длинная, укорачивают до здоровой древесины, а не до нормы по глазкам.
При веерной формировке стрелки всех рукавов должны быть примерно одинаковой длины: так нагрузка распределяется равномерно, и куст не перекашивается. Разница допустима в 1–2 глазка.
Нагрузка на куст: таблица
Нагрузку считают по числу живых глазков — это основа схемы для любого возраста.
| Возраст куста | Рукавов | Глазков на куст | Стрелок | Побегов весной |
|---|---|---|---|---|
| 2–3 года | 2–3 | 12–20 | 2–3 | 6–10 |
| 4–6 лет | 4–5 | 24–32 | 4–5 | 12–16 |
| Взрослый, среднерослый | 4–6 | 28–40 | 4–6 | 16–24 |
| Винный сорт | 4–5 | 16–25 | 4–5 | 8–12 |
Перегрузка весной даёт мелкую гроздь и недозревшую лозу, которая подмерзает. Недогрузка — урожай падает, но лоза крупная и хорошо вызревает. Для новичка оптимальна середина диапазона: 24–32 глазка на взрослый куст.
Переход на веерную формировку
Если куст рос в другой форме (штамб, гюйо), перевод делают за 2–3 года, не меняя всё сразу. Выбирают 4–6 сильных побегов, направленных в стороны, и подвязывают их к нижней проволоке горизонтально. Старый штамб или лишние рукава вырезают постепенно: за один сезон — не более одного рукава, иначе куст теряет основную часть проводящих сосудов.
На первом году перехода оставляют 2 рукава и минимальную нагрузку (8–12 глазков): куст должен пережить стресс и нарастить корни. На второй год добавляют ещё 2 рукава, на третий — доводят до 4–6. Формировку совмещают с укрытием: пришпиленные к земле лозы укрывают сухим способом, и весной они становятся основой веера.
Посадка и укоренение новых лоз для расширения веера — в статье укоренение черенков винограда дома.
Обработка срезов и подготовка к укрытию
Сразу после обрезки срезы осматривают: круглые ровные раны до 10 мм зарастают сами, их не замазывают. Крупные и неровные срезы (от 10 мм) закрывают тонким слоем садового вара или пасты на подсохшую поверхность. Через 7–10 дней после обрезки проводят последнее опрыскивание железным купоросом (3–5 %, 300–500 г на 10 л) — он подавляет грибки и ускоряет вызревание лозы.
Дальше — укрытие: лозы снимают со шпалеры, собирают в пучки по рукавам, пригибают к земле на подстилку из досок или лапника (контакт с почвой вызывает выпревание) и накрывают. Порядок работ и сроки зимних процедур описаны в статье чем укрыть виноград на зиму, а общий календарь осенних работ — в статье подготовка дачи к зиме.
Ошибки новичков: как не испортить формировку
Чаще всего при веерной обрезке нарушают симметрию, перегружают куст и торопятся со сроками. Каждая ошибка имеет характерный исход и способ исправления.
| Ошибка | Исход | Как исправить |
|---|---|---|
| Все рукава в одну сторону | Куст перекашивается, часть лоз без света | Перенаправить молодые лозы, старые заменить по одному |
| Стрелки разной длины | Неравномерная нагрузка, мелкая гроздь на слабой | Укоротить длинные до нормы по толщине |
| 8+ рукавов вместо 4–6 | Загущение, мелкая ягода, слабое вызревание | Вырезать лишние до основания за 1–2 года |
| Замазка мелких срезов | Задержка влаги, гниль раны | Смыть вар, дать подсохнуть на воздухе |
| Обрезка до листопада | Потеря сока, ослабленный куст | Ускорить укрытие, дать кусту восстановиться |
Проверка симметрии простая: посмотрите на куст сверху после подвязки. Рукава должны расходиться равномерно, как спицы зонтика. Если один рукав «ушёл» вверх, его пригибают к горизонтали на следующий сезон и не дают расти вертикально.
Второй частый промах — отсутствие сучка замещения: новичок оставляет только стрелку, и через год плодоносящей лозы не остаётся. Сучок замещения — страховка: из него вырастает замена стрелки, и куст плодоносит без пауз. Третий промах — жалость к старым рукавам: они дают крупные грозди ещё 1–2 года, но тормозят рост молодых, и через три года куст остается без скелета.
Чего делать нельзя
- Не обрезать до листопада. Сок идёт активно, рана «плачет», и куст теряет запасы, которые нужны для зимовки.
- Не работать по морозу. При −3 °C и ниже лоза становится ломкой, срезы не зарастают, повреждения уходят в зиму.
- Не вырезать все старые рукава за один сезон. Заменяют по одному, иначе куст теряет основную часть проводящих сосудов.
- Не оставлять больше глазков, чем вытягивает куст. Перегрузка весной даёт мелкую гроздь и недозревшую лозу.
- Не замазывать мелкие срезы. Раны до 10 мм должны подсохнуть на воздухе: вар на них задерживает влагу.
- Не оставлять обрезки под кустом. Растительные остатки переносят зимующих вредителей и грибки; их выносят с участка.
- Не направлять рукава в одну сторону. Веер из 4–6 рукавов должен расходиться симметрично, иначе куст перекашивается и часть лоз остаётся без света.
Частые вопросы
Сколько рукавов оставить новичку
Оптимально 4: по 2 влево и вправо. Шесть рукавов дают больший урожай, но требуют шпалеры 2–3 м и ежегодной замены по одному рукаву. Два рукава — минимальный вариант для узкой грядки, но урожай вдвое меньше. Начинать стоит с 4: это компромисс между нагрузкой и простотой ухода.
Можно ли делать веерную обрезку на шпалере 1,5 м
Да, если рукава расположены в одной плоскости и держатся на 2–3 проволоках: нижняя на 50–60 см, средняя на 100–110 см, верхняя на 150 см. Стрелки подвязывают к средней проволоке, рукава — к нижней. На такой шпалере удобно укладывать лозы на зиму: пригибание занимает 5–7 минут на куст.
Что делать, если рукав сломался при укладке
Сломанный рукав вырезают до основания, если он старше 2 лет. Молодой однолетний побег можно сохранить: срез делают ниже слома на 2–3 см до здоровой почки, рану замазывают, лозу подвязывают к шпалере. Если сломан скелетный рукав 3–5 лет, на его место направляют сучок замещения или молодую лозу, и формирование продолжается по плану.
Чем отличается обрезка молодого и взрослого веерного куста
Молодой куст (2–3 года) обрезают на минимальную нагрузку: 2–3 рукава, 12–20 глазков, укорачивание на 3–4 почки. Взрослый куст обрезают на полную нагрузку: 4–6 рукавов, 24–40 глазков, с заменой старых рукавов через сучки. Первые три года закладывают форму, и именно здесь новички ошибаются: хочется оставить побегов побольше, а урожай получить пораньше.
Когда убирать укрытие весной и нужно ли это делать сразу
Укрытие снимают после установления положительной ночной температуры (+5 °C устойчиво), постепенно: сначала открывают вентиляционные отверстия, затем на 5–7 дней приоткрывают торцы, потом полностью. Резкое открытие на ярком солнце вызывает ожоги почек и иссушение лозы. Если зима была снежная, периодически убирают тяжёлый снег с укрытия, чтобы не продавить плёнку.